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云浮美食

郁南这种水果,产量高、甜味足、香味浓!你食过未?

郁南这种水果,产量高、甜味足、香味浓!你食过未?

近日,在郁南县大方镇田园综合体的黄金百香果种植采摘基地里,郁郁葱葱、嫩绿诱人的长藤上挂满了一个个金黄色的百香果...[阅读全文]
2020-09-22 10:22:42 人气:19
涨知识!云浮六祖斋原来是由这些食材制成的

涨知识!云浮六祖斋原来是由这些食材制成的

六祖斋是云浮新兴县特色美食,那么六祖斋是由什么食材制作而成的呢?又有什么样的制作工艺?嘴馋的小伙伴们赶紧看一下...[阅读全文]
2020-06-03 17:06:56 人气:202
这道云浮美食,不可辜负!

这道云浮美食,不可辜负!

常言道 这世上,唯有美食与爱不可辜负 爱难得,而美食易求 中国菜系众多,川鲁粤苏、浙闽湘徽 无一不让人津津乐道、心向往之 但今天,我只想把镜头的主角留给它 来自云浮的藤仔豆腐...[阅读全文]
2020-05-26 14:29:44 人气:297
云浮美食,舌尖上的艾糍!

云浮美食,舌尖上的艾糍!

你还记得那艾糍淡淡清香吗?那可是浓浓乡愁,满满的童年的回忆!春天湿气重,容易出现“春困”现象?艾草具有特殊香味,有安眠解乏祛湿、增强抵抗力、通经活络之效!...[阅读全文]
2020-05-25 15:43:38 人气:236
云浮云城特色喜庆小吃:慈姑糍

云浮云城特色喜庆小吃:慈姑糍

慈姑糍,为广东云浮云城区的特色喜庆小吃。外形像小男孩的生殖器,象征着添丁发财。一般为庆祝家中生了男孩后制作以表喜庆。...[阅读全文]
2020-05-23 15:45:33 人气:290
河口呂宋芒

河口呂宋芒

河口出产芒果,迄今已有150年以上历史。据清道光十年(1830)《西宁县志》(诸豫宗主修、周中孕纂辑),物产中“果类”记载:“芒果树高花繁,其实黄,味酸甜。”在此之前未见文字记述。...[阅读全文]
2020-05-23 15:38:51 人气:244
连滩鸡仔米粉

连滩鸡仔米粉

粤西古镇连滩,位于南江中游,连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格,丝丝缕缕的粉条雪白如玉,晶莹似翡翠。...[阅读全文]
2020-05-23 15:29:02 人气:242
郁南连滩酿豆腐

郁南连滩酿豆腐

连滩酿豆腐---郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外,港澳同胞还带回去让亲朋品尝,沿袭至今。人们还认为“隔夜豆腐”别有一番风味,更脆、更滑、更 、更香,回味无穷,因而往往酿多些留待翌日再吃。...[阅读全文]
2020-05-23 15:24:19 人气:228
云浮郁南大头竹笋

云浮郁南大头竹笋

郁南笋竹是广东省云浮市郁南县的特产。郁南县笋竹主要是大头竹笋,又称甜笋,其味甘而性寒,含微量竹碱,它质地洁白,入口爽脆、清甜,是较好的食用笋之一。...[阅读全文]
2020-05-22 20:47:56 人气:181
广东郁南簕鼓鸡

广东郁南簕鼓鸡

簕鼓鸡是广东省郁南县的地方传统名菜,属于粤菜系。属于郁南十大美食、大湾镇(郁南县下辖乡镇)的四大美食之一,故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特,美味可口,带有浓郁的乡土风味和地方特色,并具有一定的药用价值。...[阅读全文]
2020-05-20 20:47:35 人气:182
罗定皱纱鱼腐

罗定皱纱鱼腐

皱纱鱼腐形如鸡蛋大小,呈圆形或椭圆形,皮薄有皱褶,外表似轻纱,故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定,所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成,营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。...[阅读全文]
2020-05-20 20:42:43 人气:195
新兴话梅

新兴话梅

最初话梅是说书先生用来润口的,因说话的时间长了,口干舌燥,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,加大唾液分泌,便可继续说下去。因为是说话、聊天时常吃的零食,所以叫话梅。...[阅读全文]
2020-05-20 20:39:03 人气:183
云浮市7大推荐美食

云浮市7大推荐美食

云浮,广东省地级市。地处广东省中西部,西江中游以南,南傍西江,东接珠江三角洲,是连接广东珠三角和大西南的枢纽,故又被称为广东大西关,下面小编给大家分享一下到了云浮要品尝一下的8道地方美食。...[阅读全文]
2020-05-19 11:25:55 人气:211
云浮美食-南乳花生

云浮美食-南乳花生

广州人称花生米为“花生肉”,南乳花生米也就被称为“南乳肉”,故旧时广州街头常有盲公叫卖:“卜卜脆,南乳肉。” 南乳花生成为南粤一绝,岭南风味美食。...[阅读全文]
2020-05-19 11:09:15 人气:172
云浮名菜之豉油膏土猪腩

云浮名菜之豉油膏土猪腩

南乳花生、石艺品、炒米饼和豉油膏被称为“云浮四宝”,在今年评选出的云浮十大名菜中,有一道菜就是用云浮四宝中的一宝——豉油膏,加上土猪腩制作而成的,这道名为豉油膏土猪腩的名菜赋有云浮家乡特色,让人吃出回忆、品出乡情。...[阅读全文]
2020-05-18 15:31:42 人气:168
品味云浮名菜——腰古烧猪

品味云浮名菜——腰古烧猪

揭秘美味之源,带你品味云浮十大名菜——腰古烧猪...[阅读全文]
2020-05-18 14:37:03 人气:178
云浮水果之乡、美食之乡

云浮水果之乡、美食之乡

这里有最好吃的黄皮,是中国无核黄皮之乡。小小一颗,一口咬下去,酸酸甜甜。据说,全国的无核黄皮都是从这里的百年母树嫁接出去的。...[阅读全文]
2020-05-17 14:28:16 人气:172
云浮本地美食,美味酸黄瓜干

云浮本地美食,美味酸黄瓜干

黄瓜是一种非常受大众欢迎的蔬菜,既能生吃也能凉拌还可腌酸,黄瓜酸清脆爽口,酸甜开胃,在这炎炎夏日,是最理想的佐餐小菜。...[阅读全文]
2020-05-17 11:47:34 人气:171
罗定鱼腐

罗定鱼腐

罗定绉纱鱼腐,又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐,是广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。...[阅读全文]
2020-05-16 12:15:09 人气:178
庞寨黑叶荔枝

庞寨黑叶荔枝

庞寨黑叶荔枝,又名乌叶荔枝,该品种荔枝叶色浓绿近黑,故称黑叶,又因荔枝种植起源于庞寨村而得名庞寨黑叶荔枝。庞寨黑叶荔枝果大核细,皮薄肉厚,果壳鲜红美丽,去壳后纸包过夜不湿,结实如冻膏、果肉雪白,入口爽脆、清甜、无渣,香气浓郁。...[阅读全文]
2020-04-26 22:18:01 人气:199
茶洞豆腐

茶洞豆腐

茶洞豆腐是云安区茶洞镇的三宝之一,云浮属石灰岩地形,水质含钙丰富,制作的豆腐特别嫩滑清香,或蒸或焖,香滑腻口,营养价值高。...[阅读全文]
2020-04-26 22:15:50 人气:165
茶洞擂茶粥

茶洞擂茶粥

擂茶粥,是云安茶洞镇的三宝之一,用茶叶、砂仁、茴香、风姜、陈皮等擂烂再加入花生碎,最后倒入粥中拌匀而成,此粥有淡淡的茶香,加上香脆的花生,口感好,开胃养胃,对胃寒的人尤其适合。该粥有着400多年的历史,但由于擂料过程较麻烦,未能普及大众享食。...[阅读全文]
2020-04-26 22:13:48 人气:185
南盛沙糖桔

南盛沙糖桔

南盛沙糖桔顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克,可食率71%,含可溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。...[阅读全文]
2020-04-26 22:10:56 人气:172
新兴凉果

新兴凉果

新兴凉果有近百年的历史,已形成了多种口味的即食型干果制品、蜜饯果脯、罐装腌制品等系列产品300多个,产品畅销海内外,其中马林牌话梅皇是“广东省名牌产品”,“马林”商标是“广东省著名商标”。其中“新兴话梅”现为国家地理标志保护产品。...[阅读全文]
2020-04-26 22:08:22 人气:162
簕鼓鸡

簕鼓鸡

簕鼓鸡,广东省郁南县的十大美食、大湾镇(郁南县下辖乡镇)的四大美食之一,故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特,美味可口,带有浓郁的乡土风味和地方特色,并具有一定的药用价值。...[阅读全文]
2020-04-26 22:07:25 人气:159
新兴排米粉

新兴排米粉

新兴排米粉,一九五六年以“帆船牌”商标运销港澳及美国、加拿大和东南亚等地,是广东省出口排米粉最早的产品。自一九0年至一九九一年,先后十多次获“广东省排米粉质量评比第一名“或同类产品优质奖...[阅读全文]
2020-04-26 22:05:31 人气:152
六祖禅茶

六祖禅茶

六祖禅茶在海拔800m的高山上,这里土层深厚和泉水丰盛,有机质丰富、云雾缭绕,湿度大,非常适合茶树生长,这里茶树受较多漫射光,氨基酸(如茶氨酸)含量增加,多酚类特别是苦涩味重的酯型儿茶素含量降低,使茶叶滋味变得更加鲜爽醇和。...[阅读全文]
2020-04-26 22:04:08 人气:166
郁南无核黄皮

郁南无核黄皮

郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇,现存母树二株,树龄已有一百多年历史,仍然生势旺盛,挂果累累。由于郁南无核黄皮母树在郁南,加上郁南具有独特的气候、土壤条件,优质的水资源,...[阅读全文]
2020-04-26 22:01:00 人气:166
新兴香荔

新兴香荔

新兴香荔是传起源于禅宗六祖惠能手植的佛荔,已有千年之种植史。县志有载:新兴香荔,以纤细香韵,味特甘滋而驰名。其特质系体细核小,果香浓郁,肉质晶莹,啖之口内留香持久,与糯米糍、桂味等荔枝不相伯仲。...[阅读全文]
2020-04-26 21:57:07 人气:161
南乳花生

南乳花生

云浮“南乳花生”始创于 1870 年,是云浮市云城区丰收村陈全益独创。1932 年,陈全益将南乳花生的制作技艺传授给丰收乡陈氏第十二代孙陈仕良。...[阅读全文]
2020-04-26 21:55:31 人气:161
罗定稻米

罗定稻米

罗定市是广东省重要的粮产区和首个全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地,曾五次荣获全国粮食生产先进县称号,罗定有机米获“广东十大最具人气土特产”称号。...[阅读全文]
2020-04-26 21:54:24 人气:159
罗定肉桂

罗定肉桂

罗定肉桂,古称越桂,产于广东省罗定市,原是山中野生植物,由于用途广泛,罗定山区农民自古以来就加以培育栽种。2008年原国家质检总局批准对罗定肉桂实施地理标志产品保护。2002年,罗定市获“中国肉桂之乡”称号。...[阅读全文]
2020-04-26 21:53:26 人气:143