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涨知识!云浮六祖斋原来是由这些食材制成的

时间:2020-06-03     人气:196     来源:云浮广播电视台     作者:
概述:六祖斋是云浮新兴县特色美食,那么六祖斋是由什么食材制作而成的呢?又有什么样的制作工艺?嘴馋的小伙伴们赶紧看一下......

六祖斋是云浮新兴县特色美食,那么六祖斋是由什么食材制作而成的呢?又有什么样的制作工艺?嘴馋的小伙伴们赶紧看一下

作为六祖的故乡,当地人对于斋菜深有研究,六祖素斋,也就理所当然地成为了新兴的另一个标签。

新兴县六祖镇夏卢村村长梁金洲:“现在介绍一下我们夏卢村传统做的六祖斋,这种就是金针,书名就是黄花菜,这个就是我们本地生产的山水腐竹,这些是木耳,这些是津丝, 这些是黄牙白,就是大白菜,这些就是冬菇,六样菜煮成六祖斋,基本上来到这里饮斋都是点这个菜的了,这个是招牌菜‘六祖斋’。”

六祖斋的用料因人因地会有所不同。

新兴县翔顺龙山酒店相关负责人梁冠福:“这个就是煮熟的成品,很多游客来到我们新兴六祖故里度假区礼佛,来到我们这家酒店必点的,主要原材料有炸支竹、云耳、荷兰豆、粉丝、金笋,以及草菇、冬菇和秀珍菇等总共有九样原料,荷叶作为一个农产品来说,荷叶它本来有个清香的味道在,通过荷叶,我们用开水浸了之后再蒸一蒸它,可以唤醒干荷叶的清香味搭配这个六祖斋,这个热菜一下来搭配这个荷叶的清香,可以更加反映出这个六祖斋清新脱俗的感觉。”

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  • 6月1日,原河源市源城区委副书记、区长王巍,正式调任云浮市新兴县委书记一职。众所周知,新兴是云浮经济社会发展的“排头兵”,此次“换帅”,新兴未来面临的发展使命如何担当,自然成为外界关注的新焦点。

    王巍是谁?公开资料显示:王巍,男,籍贯天津市,出生地、成长地山东省济南市,1980年6月出生,2008年7月参加工作。全日制博士研究生学历,管理学博士学位,毕业于中山大学行政管理专业。教授职称。

    新兴东靠佛山高明,北近肇庆高要,南邻江门鹤山,区位上与广佛肇经济圈、珠中江经济区最为亲近,在广佛1小时经济圈内通行顺畅,加上该县旅游资源、工业资源丰富,一直承载着融入粤港澳大湾区、大湾区产业合作者、主动对接大湾区辐射等诸多外界期待。近年来,新兴各级党委政府也卯足了劲奋力冲刺,功夫不负有心人,新兴正迎来产业、交通、城市建设和乡村振兴的良性共振发展。

    但必须客观面对的是,与周边珠三角城市对比,新兴经济仍然存在明显的不足。

    2009年,由南方日报社主办,肇庆高要市、佛山高明区、江门鹤山市、云浮新兴县四地政府协办的“要明鹤兴”县域经济一体化发展论坛隆重举行,共同探讨“珠三角县域一体化”课题。从当时比对数据来看,新兴各方面都不占优。如今10年过去,从经济总量上看,2019年肇庆高要区实现GDP420.69亿元,增长6.3%;2019年佛山高明区实现GDP871.58亿元,增长6.5%;2019年江门鹤山市实现GDP361.94亿元,增长6.5%;2019年云浮新兴县实现GDP237.17亿元,增长6.6%。

    高要、高明、鹤山一直是新兴重要的比对区域,但数据揭示出新兴仍然还要较长的路追赶。

    基于政策定位和实际情况,新兴既要增强自身实力,主动深度“融湾”,也要加强向西的联动,做好排头兵,率先破局,那必须要继续采取“抓攻坚、补短板、亮牌子”措施,主动担当好未来的三大发展使命,要有新动作、新抓手、新进展。

    █使命一:

    打造粤北生态建设发展新高地

    如何先行一步?

    云浮地处北部生态发展区,省委书记李希对云浮提出了打造“粤北生态建设发展新高地”,推进“乡村振兴走在全省前列”的目标要求。

    作为云浮发展排头兵,新兴如何先行一步,为云浮打造粤北生态建设发展新高地作出新贡献?

    我们观察认为,保护生态环境、壮大生态产业、守住生态安全、共建生态家园,当是解题的应有之意。

    保护生态环境,意味着新兴要守住绿水青山,新兴江的水质不能再回到过去的劣V类。

    壮大生态产业,意思是说新兴要立足一二三产业融合发展优势,通过创新产业发展模式,如“温氏+”“工业+”“禅学文化+”,有效推动产业融合发展、均衡发展,助力乡村振兴,壮大县域经济。

    守住生态安全,必须保障公共服务供给安全。在医疗卫生事业方面,新兴县人民医院工期不能一拖再拖,必须尽快建成,并将其建设成为高水平的三甲医院,让百姓在家门口就能享受更加高质量的医疗卫生服务。

    产、城、人的融合发展,目的是在幼有所育、学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶上不断取得新进展,最终共建生态家园。

    除此之外,我们观察认为,新兴还要突出抓好交通建设的攻坚。目前,新兴二环路横向扩大城市框架,广湛高铁在新兴设站纵向延伸区域范围,毗近新规划的珠三角新干线机场等,构建了一个内联外通的大交通体系。

    此前任职河源时,对于谋划好高铁经济,王巍从三个方面进行过阐述。一是基础工作,一方面规划好高铁站场周边及高铁经济辐射圈,另一方面确保高铁站场和沿线土地征收拆迁工作;二是巩固性工作,积极规划以高铁站为核心的市政配套、生活配套、交通配套。三是提升性工作,对高铁带来的人流、物流做好经济文章。而王巍接棒后,新兴高铁经济无疑将迎来新一轮的大发展。

    █使命二:

    城市治理能力和治理体系现代化

    如何优化提升?

    城市是经济、政治、文化、社会等各方面的中心,城市治理对整个经济社会的发展极为重要。著名建筑学家梁思成曾说:“城市是一门科学,它像人体一样有经络、脉搏、肌理,如果你不科学地对待它,它会生病的。”

    从人口上看,今年通过前期抗疫“微网格”管理摸排发现,新兴县城人口19万多,“强中心”愈发明显。目前,新兴已积累一定的城市治理能力,形成了较为科学的治理体系。

    一是进行村级污水处理设施建设,截至2019年12月底,全县有927条自然村已建成村级污水处理设施443座,管网已铺设1566公里,覆盖927条自然村。

    二是建设镇级污水处理设施,收集处理镇区及周边村庄农村生活污水。目前,新兴县镇级污水处理厂建成3座,分别为天堂镇、六祖镇、车岗镇3个镇的镇区污水处理厂,覆盖镇区及周边26条自然村,建成污水处理设施处理规模共1.1万吨/日。此外,在建的镇级污水处理设施有6座,分别在六祖镇船岗片区、东成镇、簕竹镇、水台镇、稔村镇和里洞镇。

    但客观的挑战仍然存在。例如治理体系还不够精细化,各区域发展仍然存在较大不均衡等等。前段时间,暴雨连连,因供水主管爆裂,导致新兴县城区局部停水,影响了部分居民的生产生活用水。虽然供水部门尽力抢修,但如何规范化、标准化提高城市治理水平,保障现代化进程,还需继续“磨刀子”。事件折射出来的是,新兴在城市建设方面尽管已经开展了很多的项目,也取得了突出的成效,但如果要与新兴的发展要求和速度进行匹配,新兴一些基建的空白领域,仍然需要做得更多更好。

    █使命三:

    探索建设融湾发展先行示范县

    如何再创新篇?

    去年,云浮市委六届六次全会给予新兴“融湾发展”先行示范县的定位要求。新兴县委、县政府强调,举全县之力落实市委要求,坚决把率先建设高质量发展的县域经济体系、率先营造全面接轨的一流营商环境、率先塑造展示经济与社会协调发展的现代文明样板、率先形成共同缔造城乡融合发展格局、率先打造宜居宜业宜游的美丽县域样板“五个率先”写在新兴大地上,确保在建设“融湾发展”先行示范县中交出“完美答卷”。

    要建设好“融湾“先行示范县,必须要认清实现”融湾“发展,最重要的是实现产业”融湾“。

    为此,新兴不仅要大力引进一批生态环保、财税贡献大、科技含量高、节约集约用地和产业带动力强的优质项目,加快构建现代化县域产业体系,还要在“融湾”发展过程中,持续优化自身的体制机制,科学有效优化项目审批的流程和提高办事效率,营造一个“轻、快、好“的商业发展环境。

    不仅要加快发展金融商贸流通业,规范完善信用村和金融服务站建设,利用大数据构建金融电子服务矩阵,产业融资发展更加畅通无阻,盘活新兴经济;也要加快发展农村电商,建设镇村电商服务站,助推乡村振兴步伐,借助互联网的发展轨迹形成一个城乡产品无阻碍运输、交流的产业链条。

    除此之外,要助新兴产业发展走得更顺,除了开通高铁站,还要围绕全域旅游,将旅游交通专线延伸到主要景区,构建便捷的旅游交通网络;新建或者升级改造已有的沥青大道和平坦大桥,搭建一个立体交通枢纽;做好深岑高速、汕湛高速和高恩高速的公路保养、关卡通行工作。

    最为基础的还是抓好城乡生态环境建设,环境美,产业可持续发展,自然会留下来做大做强辐射城乡经济;教育资源好、生活品质佳,人才主动来,增强经济资源造血能力;保障力度强,全方位为城乡搭建好覆盖医疗、就业、教育、住房等民生实事的办事、保障平台,提高生活满意度。

    如此,才能做好“融湾“排头兵,新兴才能建设好“融湾“先行示范县,在政治、经济、文化、社会、生态等工作中做出引领示范,为云浮全市乃至粤东西北提供新鲜的案例和可资借鉴的鲜活经验。

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  • 与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。


    羊奶的优点


    1、脂肪和蛋白质含量比牛奶高

    在蛋白质中,羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高,因此蛋白凝块细而软,易被人体消化吸收。羊奶脂肪的结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,且呈良好的乳化状态,脂肪球小,接近人乳,因此有利于机体的直接利用,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。羊奶在人体内的消化时间比牛奶缩短一半,饮羊奶更有利于人体吸收,适合婴儿和老年人饮用。


    2、羊奶中的糖为乳糖,乳糖有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。

    乳糖经体内消化后成半乳糖,可被人体直接吸收,经分解后的乳精可促进脑苷和粘多糖的生成,对婴儿的智力、发育有远期影响。乳进入肠道,有益于乳酸菌生长,乳酸的生成又有利于钙和其他物质的吸收。


    3、羊奶中有丰富的维生素。

    每100ml鲜奶中,有12种主要维生素,维生素总量羊奶为2316IU,牛奶为1888IU。特别是维生素B和尼克酸羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的VA比牛奶高318IU,羊奶中的肌醇、胆碱比牛奶要高得多。


    4、羊奶中钙和磷的含量也高。

    这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女,特别需要。


    5、羊奶中富含上皮细胞生长因子(EGF)。

    对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生。


    现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。


    和牛奶相比,羊奶更容易消化。研究证实,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上;羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此,任何体质的婴儿都可以接受羊奶,特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿。


    同时,羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含),临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜,所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿,无疑是最佳食疗奶品。


    很多妈咪由于自身和外界的种种原因,无法坚持母乳喂养,这个时候,选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾,尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝,因自身抵抗力差,这个时候羊奶更能派上大用场。


    对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。


    对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。


    对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。


    综合分析,羊奶的综合营养价值要比牛奶要高。因此许多国家都把羊奶作为重要的奶源。


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